“Identity Crisis” Service à six mains, een geslaagde avond

Geschreven op 19/10/2009

Samen met Alexander Gauthier van La Grenouillère en Filip Claeys van De Jonkman kookte Kobe op maandag 21 september voor een select publiek van nationale & internationale pers, bloggers en collega-chefs.

De avond — getiteld “Identity Crisis”, service à six mains — was het antwoord van de 3 jonge chefs op de aanhoudende econimische crisis, die ook de horeca heeft geraakt. De 3 chefs bieden weerwerk tegen de recessie door het brengen hun eigen unieke keuken, sterk verankerd in hun terroir, met aandacht voor eigen, Vlaamse en Noord-Franse producten.

Elke chef had zijn eigen personeel (keuken en zaal) mee. Een gezellige drukte dus.

Cuisiner en ligne zond de hele avond live uit. 3 webcams legden de actie in de keuken vast terwijl Stéphane verslag uitbracht over de gerechten en wijnen. Piet De Kersgieter (Flemish Foodies) bouwde een geïmproviseerde studio op in de keuken en fotografeerde elk gerecht. Op de Flemis Foodies blog vind je een uitgebreid verslag van de avond terug.

“Identity Crisis” Service à six mains, een geslaagde avond

Lees meer

Meer nieuws

Per categorie